02 febrer 2025 
L'Aldea ha viscut una jornada gastronòmica i festiva inoblidable amb la recuperació de la Festa de la Carxofa, un esdeveniment que no se celebrava des de l'any 1996. La primera edició d'aquesta festa recuperada ha estat tot un èxit, reunint 1.500 comensals al recinte de la cooperativa, on s'han repartit més de 5.000 carxofes.
La carxofa a la brasa s'ha servit acompanyada de productes ebrencs com la baldana, la salsitxa i el pa de pagès amb allioli, fent les delícies dels assistents. L'acte ha comptat amb una gran afluència de públic vingut d’arreu, reafirmant la importància d’aquest producte estrella del territori i el compromís de la comunitat per posar en valor la gastronomia local.
La Festa de la Carxofa s’ha desenvolupat en un ambient festiu i acollidor, amb cantada de jotes i activitats complementàries per als petits. Des de l’Ajuntament de l’Aldea es valora molt positivament la resposta del públic. Amb aquest èxit de participació, la Festa de la Carxofa de l'Aldea es consolida com un esdeveniment que no només recupera tradicions, sinó que també reforça el vincle entre el territori i la seua gent, fent de la carxofa aldeana la gran protagonista del dia.
#Ciutadania #CarxofadelAldea #orgulldepoble
